Menu & Vins
Notre menu change avec les saisons et la disponibilité des produits locaux.
MENU
$6
Pain au levain
beurre composé
$6
$8
Frites
mayonnaise
$8
$11
Carotte en tempura au gingembre
feuilles de carottes, vinaigrette au vin rouge, mayo ail, orange et miel
$11
$20
Buffarella
fraises marinées, tomates cerises, mizuna, oignons verts, balsamique blanc au vin rosé
$20
$22
Guédille au crabe des neiges
aneth, radis melon, 'old bay', brioche grillé à l'ail
$22
$22
Sébaste
épinards, haricots verts et jaunes, courgettes, beurre au citron et ciboulette
$22
$17
Chitarra
moules, lardons, poivron blanc, sauce au vin blanc, beurre et sauge
$17
$17
Pleurotes et polypores soufrés sautés
bette à carde, Louis d’Or, betterave chioggia, fleur d’ail
$17
$16
Carpaccio de bœuf
huile d’olive infusé au thym, aïoli au vin rouge, câpre frit, chips de kale, fenouil, cerises
$16
$22
Tartare de bison
crème fraîche, crostinis
$22
$21
/
$40
Charcuteries
Sélection de 5 charcuteries, servis avec crostinis, moutarde et cornichons
$21
/
$40
$21
/
$40
Fromages
Sélection de 4 fromages du Québec, accompagnés de crostinis et de fruits de saison
$21
/
$40
$40
Moitié moitié
Moitié fromages, moitié charcuteries
$40
Nous recevons de nouveaux vins chaque semaine! Cette liste n’est qu’un exemple, elle est en évolution constante. Mais elle vous donne une idée des vignerons avec lesquels nous aimons travailler!
Cocktails Maison
$16
Purple Haze
Gin, camerise, lavande
$16
$15
Martini Citron
Vodka, liqueur de citron, sirop épinette et baies
$15
$16
Vert d'été
Rhum blanc, tonic concombre et menthe, herbes, Fernet
$16
$17
Soif Terrible
Téquila Tapatio, Suze, St-Germain, amer
$17
TRIOS
Trois verres de 2oz
$21
BLANCS
$21
Nival | VdQ | Matière à Discussion | 2021
Diwald | Wagram | Vom Löss | 2023
Domaine Kientzler | Alsace | À bout de Soufre | 2023
$22
ROUGES
$22
Les Foulards Rouges | VdF | Les Vilains | 2023
Hauts Baigneux | VdF | Le Grolleau | 2021
Swartberg Wingerde | Piekenierskloof | Holism Garnacha | 2023
Bulles
$12.5
/
$67
Négondos | VdQ | Noctambulles | 2023
seyval; Mirabel
$12.5
/
$67
$13.5
/
$75
Coeur de Loup | Touraine | Bulle
chenin blanc
$13.5
/
$75
$17.5
/
$97
Lise et Bertrand Jousset | VdF | Exilé Rosé | 2024
gamay, grolleau; Loire
$17.5
/
$97
$23
Indécis? Prenez un Trio de Bulles!
$23
Blancs & autres
$11
/
$59
Kellerei Cantina Terlan | Alto Adige | Tradition Chardonnay | 2023
$11
/
$59
$12
/
$64
Vignoble la Bauge | VdQ | Le Rosé | 2023
frontenac gris, marquette, pinot gris, radisson
$12
/
$64
$12.5
/
$67
Le Grand Saint-Charles | VdQ | Intuition #2 | 2023
saint-pépin
$12.5
/
$67
$13
/
$72
En Roue Libre | VdQ | Macération | 2024
vidal, frontenac gris, pinot gris; Hemmingford | orange
$13
/
$72
$13.5
/
$75
Diwald | Wagram | Vom Löss | 2023
grüner veltliner
$13.5
/
$75
$15
/
$84
Domaine Kientzler | Alsace | À bout de Soufre | 2023
pinot gris, muscat, sylvaner, riesling
$15
/
$84
-
Choix du Staff
-
Rouges
$11.5
/
$62
Hauts Baigneux | VdF | Le Grolleau | 2021
$11.5
/
$62
$12
/
$64
Mas de Libian | Côtes du Rhône | Bout D'Zan | 2023
grenache, syrah
$12
/
$64
$13
/
$72
Ottomani | Chianti Superiore | 2022
sangiovese, canaiolo
$13
/
$72
$14.5
/
$79
Domaine de L'Espiègle | VdQ | Gamma-Rays | 2024
gamaret, gamay; Dunham
$14.5
/
$79
$15
/
$84
Les Foulards Rouges | VdF | Les Vilains | 2023
carignan; Roussillon
$15
/
$84
$16
/
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Swartberg Wingerde | Piekenierskloof | Holism Garnacha | 2023
Afrique du Sud
$16
/
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Choix du Staff
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