Menu & Vins
Notre menu change avec les saisons et la disponibilité des produits locaux.
MENU
6
Pain au levain
beurre composé
6
9
Frites
mayonnaise
9
13
Shishito en tempura
mayo au citron confit
13
15
Asperges
Louis d’Or, mousse de fromage de chèvre, zeste d’orange
15
24
Crudo de pétoncle
mascarpone, citron, radis, concombre, oignon vert
24
18
Buffarella
choux de Bruxelles, poudre de betteraves et de poireaux, cendre de foin
18
22
Guédille au crabe des neiges
aneth, radis melon,'old bay', brioche grillé à l'ail
22
26
Flétan
velouté de céleri-rave, pomme marinée, bresaola, tobiko, labneh
26
16
Aubergine grillée
oignons verts, miso maison et miel
16
26
Fettucini au homard
asperges, échalotes frites, ciboulette
26
22
Tartare de bison
crème fraîche, crostinis
22
27
Cotelette d’agneau
chimichurri de menthe, pommes de terre aligot, courgettes au vin rouge
27
21
/
40
Charcuteries
Sélection de 5 charcuteries, servis avec crostinis, moutarde et cornichons
21
/
40
21
/
40
Fromages
Sélection de 4 fromages du Québec, accompagnés de crostinis et de fruits de saison
21
/
40
40
Moitié moitié
Moitié fromages, moitié charcuteries
40
Nous recevons de nouveaux vins chaque semaine! Cette liste n’est qu’un exemple, elle est en évolution constante. Mais elle vous donne une idée des vignerons avec lesquels nous aimons travailler!
Cocktails Maison
16
Purple Haze
Gin, camerise, lavande
16
15
Martini Citron
Vodka, liqueur de citron, verveine
15
16
Vert d'été
Cachaça, tonic concombre et menthe, herbes, Fernet
16
17
Terrible Love
Mezcal, Suze, St-Germain, amer
17
TRIOS
Trois verres de 2oz
21
BLANCS
21
Enderle & Moll | Vin d'Allemagne | Müller | 2022
Sarava | Vinho Verde | 2023
Les Salicaires | VdF | Torlit | 2023
20
ROUGES
20
La Cueillette des Oiseaux | IGP Val de Loire | Pineau d'Aunis | 2022
Joy Hill | VdQ | La Butte | 2023
Celler Comunica | Montsant | Vi del Mas | 2023
Bulles
10.5
/
56
De Stefani | Prosecco Col Fondo | Naturalmente | 2021
gléra
10.5
/
56
12
/
64
Conestabile della Staffa | Umbria Rosato | Mosso' | 2022
sangiovese, gamay di trasemino
12
/
64
16
/
90
Vigneau-Chevreau | Vouvray Brut
chenin blanc
16
/
90
20
Indécis? Prenez un Trio de Bulles!
20
Blancs & autres
11
/
58
Delmoro Vino Blanco | La Comarcal
mersegurera; Catalogne
11
/
58
12
/
64
Enderle & Moll | Vin d'Allemagne | Müller | 2022
muller thurgau
12
/
64
12
/
64
Nicolas Reau | VdF | Attention Chenin Méchant | 2023
12
/
64
13.5
/
73
Ferlat | IGT Venezia Giulia | PG Rosa | 2022
pinot gris
13.5
/
73
14
/
77
Sarava | Vinho Verde | 2023 | loureiro
14
/
77
15
/
83
Les Salicaires | VdF | Torlit | 2023
grenache gris et blanc; Roussillon
15
/
83
Rouges
11
/
59
Celler Comunica | Montsant | Vi del Mas | 2023
grenache, syrah
11
/
59
12
/
64
Weingut Schwedhelm | Pfalz | Estate Pinot Noir | 2021
12
/
64
13.5
/
75
La Cueillette des Oiseaux | IGP Val de Loire | Pineau d'Aunis | 2022
13.5
/
75
13.5
/
74
Valenciso | Rioja | Laderas de Cabama | 2021
13.5
/
74
14
/
77
Joy Hill | VdQ | La Butte | 2023
blaufränkisch
14
/
77
14.5
/
81
Guido Porro | Barbera D'Alba | Vigna Santa Caterina | 2022
14.5
/
81