Menu & Vins
Notre menu change avec les saisons et la disponibilité des produits locaux.
MENU
5
Pain au levain
beurre composé
5
8
Frites
mayonnaise
8
13
Ricotta
olives, légumes marinés, pain plat
13
12
Choux de Bruxelles frits
pommes, fromage Louis d’Or
12
13
Champignon hérisson
chou frisé, sauce romesco
13
25
Crabe des neiges de Rimouski
crème à l’estragon et au crab, beurre clarifié au miso
25
14
Brandade de poisson
sur pain grillé, croustilles de chou frisé, oignons verts, légumes marinés
14
20
Morue charbonnière au miso
chou fleur rôti,bette à carde, fenouil, radis
20
19
Tartare de bison
crème fraîche, crostinis
19
24
Salade de côte de boeuf
croustilles de fromage bleu, câpres, anchois, roquette
24
24
Flanc de porc à l’érable
carottes rôties au fenugrec, chimichurri
24
21
/
40
Charcuteries
Sélection de 5 charcuteries, servis avec crostinis, moutarde et cornichons
21
/
40
21
/
40
Fromages
Sélection de 4 fromages du Québec, accompagnés de crostinis et de fruits de saison
21
/
40
40
Moitié moitié
Moitié fromages, moitié charcuteries
40
12
Tartelette chocolat et caramel
fleur de sel et noisettes grillées
12
Nous recevons de nouveaux vins chaque semaine! Cette liste n’est qu’un exemple, elle est en évolution constante. Mais elle vous donne une idée des vignerons avec lesquels nous aimons travailler!
Cocktails Maison
15
Purple Haze
Gin, camerise, lavande
15
10
Beezz
Hydromel, mélilot, poivre
10
15
Martini Citron
Vodka, liqueur de citron, verveine
15
14
Salé-Fumé
Sherry Amontillado, Rabarbaro, chaï
14
Trios
Trois verres de 2oz
19
TRICOLORE : Découverte
19
Il Torchio | Liguria di Levante | Il Bianco | 2022
Poderi Cellario | Vino Bianco | È Orange !
Très-Précieux-Sang | VdQ | Chômeur No 1 | 2022
20
ROUGES : France
20
Philippe Tessier | VdF | Toc | 2021
Maison Guillot-Broux | VdF | Pinot Noir | 2021
Château Saint-Anne | Côtes de Provence | Rouge | 2022
Bulles
10
/
52
Loxarel | Classic Penedès Brut Nature Reserva | A Pèl | 2021
xarel-lo, chardonnay, maccabeo
10
/
52
12.5
/
68
Coeur de Loup | VdF | Bulle | NM
chenin blanc
12.5
/
68
15
/
82
Frantz Saumon | VdF | La Cave Se Rebiffe Rosé | 2022
gamay, grolleau
15
/
82
19
Indécis? Prenez un Trio de Bulles!
19
Blancs & autres
10
/
72
Poderi Cellario | Vino Bianco | È Orange !
nascetta, incrocio manzoni, moscato 1L
10
/
72
11
/
59
Koehler-Ruprecht | Pfalz Kallstad | Riesling Kabinett Trocken | 2021
11
/
59
13
/
70
Il Torchio | Liguria di Levante | Il Bianco | 2022
vermentino
13
/
70
13
/
70
Anselmo Mendes | Vinho Verde | Alvarinho Contacto | 2022
13
/
70
15
/
82
Très-Précieux-Sang | VdQ | Chômeur No 1 | 2022
lucie-kuhlmann, marquette; Bécancour | rosé
15
/
82
16
/
89
Billard et Fils | Hautes-Côtes-de-Beaune | La Justice | 2021
16
/
89
Rouges
11.5
/
61
Philippe Tessier | VdF | Toc | 2021
côt
11.5
/
61
12
/
65
Oak Hill | VdQ | Marquette Primeur | 2023
12
/
65
12
/
66
Marengo | Dolcetto d'Alba | 2021
12
/
66
12.5
/
69
Maison Guillot-Broux | VdF | Pinot Noir | 2021
12.5
/
69
13.5
/
75
Birgit Braunstein | Burgenland | Blaufränkisch Heide | 2021
13.5
/
75
15.5
/
87
Château Saint-Anne | Côtes de Provence | Rouge | 2022
mourvèdre, cinsault, carignan, grenache
15.5
/
87