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Fermeture annuelle

In En vedette by Soif admin

Notre équipe prendra un repos bien mérité pendant les Fêtes. Nous serons fermés les 24, 25 et 26 décembre pour Noël, ainsi que du 1 au 9 janvier inclusivement. Nous serons en pleine forme et prêts pour une nouvelle année de découvertes le 10 janvier à partir de 11h30.

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La Saint-Sylvestre

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Le 31 décembre, venez célébrer la nouvelle année avec nous! En toute simplicité, comme nous aimons le faire : même superbe menu de petites assiettes, même service attentif, même excellente carte de vins… mais beaucoup plus de Champagne!!!
Réservez en ligne

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Nos prochains ateliers

In Ateliers by Soif admin

Les ateliers suivants seront animés en français. Pour une liste de nos ateliers en anglais, veuillez consulter la version anglaise de cette page.

Atelier : Spiritueux du Québec avec Roxanne
Le samedi 12 janvier, 16h-18h
55 $ plus taxes et frais – billets en vente via Eventbrite

Atelier : Vins d’exception avec Roxanne
Le lundi 14 janvier, 17h30-19h30
115 $ plus taxes et frais – billets en vente via Eventbrite

Souper accords de 4 services avec thés et vins
Le jeudi 17 janvier, 18h-21h
Jean-François (passioné de thé) et Roxanne (qui boit beaucoup de vin) animent la soirée!
150 $ tout inclus – billets en vente via Eventbrite
Veuillez nous faire part de toutes allergies ou intolérances à l’avance.

Atelier : Vins de l’Amérique du Sud
Le mercredi 6 février, 17h30-19h30
75 $ plus taxes et frais – billets en vente via Eventbrite

Atelier : Vins de l’Europe de l’Est
Le samedi 23 février, 16h-18h
75 $ plus taxes et frais – billets en vente via Eventbrite

Atelier : Vins d’exception
Le mardi 5 mars, 17h30-19h30
125 $ plus taxes et frais – billets en vente via Eventbrite

Atelier : Cépages méconnus
Le lundi 25 mars, 17h30-19h30
75 $ plus taxes et frais – billets en vente via Eventbrite

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Rencontre de vigneronne Stefania Ricci

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SOIF et l’agence de vins Olkades sont heureux de vous inviter à un 5 à 7 exclusif en compagnie de Stefania Ricci du domaine Guardiani Farchione. Ce domaine familial a vu le jour en 1860 et a été parmi les premiers à produire un vin sous l’appellation Montepulciano d’Abruzzo. Leurs vins viennent tout juste de faire leur apparition sur le marché québécois. Quelle meilleure façon de découvrir ces merveilleux vins que lors d’une dégustation guidée par la propriétaire du domaine elle-même? Un 5 à 7 à ne pas manquer!

35$ (plus taxes et frais)
Billets en vente via Eventbrite

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L'achat de vin de garde

In Ateliers by Soif admin

samedi 24 novembre, 2018
16h00 – 18h00

Quels vins vieillissent bien? Quels vins devriez-vous acheter si vous souhaitez les mettre en cave? Véronique Rivest vous aidera à répondre à ces questions – et plusieurs autres! – par rapport à la garde des vins ainsi qu’à la conception et l’élaboration d’une cave à vins à la maison.

5 vins seront servis, accompagnés de canapés

$75 plus taxes et frais
billets disponibles sur Eventbrite

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Bulles! Bulles! Bulles!

In Ateliers by Soif admin

mardi le 13 novembre, 2018
17h30 – 19h30

Le temps des fêtes est synonyme d’effervescence et les occasions sont nombreuses de servir des vins mousseux. Véronique adore les bulles à n’importe quel temps de l’année (en fait, à n’importe quel moment de la journée), et celui-ci est un de ses ateliers préférés. Une introduction aux différent styles et méthodes de production, du Prosecco au Cava et au Champagne en passant par le Crémant.

6 vins et des canapés (et probablement des chips)

$95 plus taxes et frais
billets disponibles sur Eventbrite

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Dégustation: Vins de 1937!

In Non classifié(e) by Soif admin

Joignez-vous à Véronique Rivest pour l’expérience exceptionnelle d’une dégustation de rares vins de 1937. Véronique ouvrira 7-8 vins d’anciens millésimes de quelques-unes des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux et Bourgogne. Voyagez à travers le temps lors de cet évènement de 2 heures qui explorera l’histoire de ces domaines.

Note importante : Seulement du pain sera servi. Nous sommes incertains de l’état des vins, il est fort possible qu’ils aient passés leur apogée, c’est ce que nous découvrirons en votre compagnie.

250$ tout inclus. Réservations par téléphone seulement 819-600-7643
Aucun remboursement n’est possible. Si l’évènement s’avère incomplet, nous nous réservons le droit de l’annuler.

samedi le 17 novembre 15H30-17h30 (liste d’attente seulement)
Saint-Julien 1937, Château Ducru-Beaucaillou
Saint-Julien 1937, Château Gruaud-Larose
Pauillac 1937, Château Mouton-Rothschild
Clos de Vougeot 1937, Sichel et Fils
Chambertin 1937, Domaine Armand Rousseau
Savigny 1937, Chanson Père & Fils
Vosne-Romanée 1937, Domaine Grivelet

lundi le 19 novembre 17h-19h
Graves 1937, Château Haut-Brion
Pomerol 1937, Château Trotanoy
Pomerol 1937, Vieux Château Certan
Gevrey-Chambertin 1937, Boisseaux-Estivant
Pommard 1937, Boisseaux-Estivant
Volnay 1937, Chanson Père & Fils
Corton 1934, Chanson Père & Fils
Gevrey-Chambertin Petite Chapelle 1969, Domaine Lesprit

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Rustiek chez Soif

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Le jeudi 11 octobre

Notre chef Kris Kshonze participe à la compétition culinaire Great Canadian Kitchen Party (anciennement Gold Medal Plates), alors nous avons demandé à notre ami Chris Mulder du restaurant Rustiek de venir cuisiner chez nous… et nous avons bien hâte! Le chef Chris préparera des petites assiettes spéciales pour la soirée et quelques assiettes de notre menu régulier seront également disponibles.

Effectuez vos réservations en ligne ici.

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Souper accords avec Pesquera

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Le mardi 9 octobre – Réservations à 18h et 19h30

Alejandro Fernandez est connu comme étant le maître du Tempranillo. Artisan de sa propre réussite, il a réalisé son rêve de produire des vins de superbe qualité dans la région Ribera del Duero, en Espagne. Le Grupo Pesquera est ainsi né et comprend maintenant quatre bodegas.

Notre chef Kris Kshonze a conçu un menu de 4-services pour accompagner 6 vins du domaine, y compris la rare cuvée Alenza produite pour sa femme et uniquement lors des meilleures années.

Vos hôtes pour la soirée seront Veronica Ruiz, gérante de l’exportation nord-américaine pour Grupo Pesquera, et notre très chère Véronique Rivest.

125 $ tout inclus
Les réservations peuvent uniquement être faites par téléphone au 819-600-7643.
Veuillez nous informer de toutes allergies et restrictions alimentaires au moment d’effectuer la réservation. Les annulations seront acceptées jusqu’à 72 heures avant l’événement.