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Nos prochains ateliers

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Les ateliers suivants seront animés en français. Pour une liste de nos ateliers en anglais, veuillez consulter la version anglaise de cette page. Atelier : Spiritueux du Québec avec Roxanne Le samedi 12 janvier, 16h-18h 55 $ plus taxes et frais – billets en vente via Eventbrite Atelier : Vins d’exception avec Roxanne Le lundi 14 janvier, 17h30-19h30 115 $ plus taxes et frais – billets en vente via Eventbrite Souper accords de 4 services avec thés et vins Le …

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L'achat de vin de garde

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samedi 24 novembre, 2018 16h00 – 18h00 Quels vins vieillissent bien? Quels vins devriez-vous acheter si vous souhaitez les mettre en cave? Véronique Rivest vous aidera à répondre à ces questions – et plusieurs autres! – par rapport à la garde des vins ainsi qu’à la conception et l’élaboration d’une cave à vins à la maison. 5 vins seront servis, accompagnés de canapés $75 plus taxes et frais billets disponibles sur Eventbrite

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Bulles! Bulles! Bulles!

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mardi le 13 novembre, 2018 17h30 – 19h30 Le temps des fêtes est synonyme d’effervescence et les occasions sont nombreuses de servir des vins mousseux. Véronique adore les bulles à n’importe quel temps de l’année (en fait, à n’importe quel moment de la journée), et celui-ci est un de ses ateliers préférés. Une introduction aux différent styles et méthodes de production, du Prosecco au Cava et au Champagne en passant par le Crémant. 6 vins et des canapés (et probablement …

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Bières d'exception avec Tanya

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lundi 18 juin, 2018 5:30 pm Si vous croyez que chez SOIF on y boit que du vin, détrompez-vous! Tanya vous prouvera le contraire lors d’un atelier de bières d’exceptions provenant de nos meilleurs brasseries québécoises (et quelques belges aussi… tel que Cantillon). Venez comparer différents styles de bière en accord avec plusieurs bouchées qui vous convaincront qu’un accord bière et mets peut-être tout aussi intéressant. 6 bières et des canapés seront servis 55$ + tx Achetez vos billets sur …

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Dégustation 101

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Mercredi le 9 mai 17h30-19h30 Les mystères de la dégustation dévoilés… et tout ça en seulement deux heures. Qu’est-ce qu’on essaie d’identifier dans le vin? Pourquoi faire tourner le vin dans le verre? Est-ce qu’il faut cracher? Pourquoi faire cette drôle de face avec les lèvres pincées? Apprenez à déguster comme les pros! 6 vins et des canapés seront servis : $75 +tx Achetez vos billets sur Eventbrite

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Ses vins d'exception – Le domaine Parés Baltà

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jeudi le 10 mai 19h30-20h30 Bien plus que le cava, saviez-vous que le domaine Parés Baltà produit également des vins haut de gamme de qualité exceptionnelle? Soyez l’une des 12 personnes à assister à une dégustation de 3 micro-cuvées et une conversation intime avec Joan Cusiné Carol du domaine Parés Baltà dans la région du Penedès en Espagne. Parés Baltà est un domaine familial et biodynamique qui mise sur l’innovation et l’élégance dans la production de ses vins… et se …

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Le grenache dans tout ses états – Le domaine Parés Baltà

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jeudi le 10 mai 17h00-18h30 Comment un même cépage peut être si versatile? Découvrez 6 vins différents à base de grenache lors d’une dégustation guidée par Joan Cusiné Carol du domaine Parés Balta. Ce domaine familial, situé dans la région du Penedès en Espagne et dont tous les vins sont certifiés biologiques, est l’un des pionniers de la viticulture biodynamique. Ne manquez pas cette dégustation spéciale. 35$ + tx Achetez vos billets sur Eventbrite

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Old World vs. New World

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Monday, April 23rd from 5:30-7:30 (en anglais seulement) We often hear about New World and Old World wines. What does it mean? Is there really and difference and if so, why? An exploration of the different styles, winemaking philosophies and techniques. 6 wines and canapés will be served $75 Buy your tickets on Eventbrite

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Exceptional Wines (April)

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Wednesday, April 25, 2018 6:00-8:00pm (en anglais seulement) Veronique will be opening some amazing wines. Some once in a lifetime wines. It might not be possible for everyone to taste such expensive and rare bottles all the time but here’s your chance to try a few in one night. 6 wines will be served $125 Buy your tickets on Eventbrite